Sauce Mornay影片步驟(1)

Sauce Mornay的做法用寫的很...

Sauce Mornay影片步驟(1)

Sauce Mornay的做法用寫的很多新手可能不容易掌握所以拍下影片分享希望有助於理解。
這裡奶油大約是35g,麵粉就像影片中的一匙，奶油融化後加入麵粉快速攪拌然後少量漸次的加入牛奶這樣可以防止麵形成顆粒狀。
示範過程中我必須一手工作，一手執手機，拍的不是很美化就是讓大家明白超作方式、我也不特別花時間編輯影片，大家看的懂就好。

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